европейски норки живеят в тревните площи с умерен климат . Името за пасища в Европа е степ . Характеристики на степите включват по-топлите лета със средно количество валежи и студени зими с много сняг . Тревите намерени на степите често са куп треви, които растат в кичури . Тези треви са Festuca , Stipa и Agropyron .
Водоизточниците
Европейската норка никога не живеят далеч от прясна вода в потоци , реки , езера или изкуствени езера . Според зоологическо дружество в Лондон , ровове на европейските норки са винаги в рамките на 25метра от поток . Европейските норки " в непосредствена близост до водата им дава достъп до диета от гризачи, жаби и мекотели , сред друга плячка.