Органофосфати са химически инсектициди , които съдържат фосфор. Начинът, по който те работят е да блокира дейността на ензим, който разгражда невротрансмитер , наречен ацетилхолин . Освобождаване на ацетилхолин , така че се свързва към друга клетка е как нерви комуникират един с друг и с мускули. А натрупването на резултати ацетилхолин в нервно увреждане и смърт. Диазинон и хлорпирифос The органофосфати са били широко използвани през 1990 г., но са били оттеглени , тъй като откритието, че те причиняват здравословни проблеми при децата.
Карбамати
Карбамати са друг клас на инсектициди , които работят чрез инхибиране на ацетилхолинестеразата , ензимът , който разгражда невротрансмитера ацетилхолин . Те са нервни отрови . Общи карбамати са алдикарб , карбофуран , и оксамил . Алдикарб се използва за защита на картофи . Карбамати са разтворими във вода и затова не са добри в пребиваващи в почвата. Ако те не се разграждат в горния почвен слой , те ще се стече надолу и в крайна сметка се в подземните води. Карбамати са най-честите химически замърсители в подземните води кладенци.